Торт «Шоколадное кухэ»

Сладости


Торт «Шоколадное кухэ» – настоящая находка для любителей шоколада и сладостей. Этот торт является прекрасным сочетанием нежного шоколадного бисквита, ароматного шоколадного крема и хрустящей шоколадной посыпки. Он станет отличным украшением любого праздничного стола или просто приятным угощением на каждый день.

Итак, для приготовления торта «Шоколадное кухэ» нам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г сливочного масла;
200 г шоколада темного (40-50% какао);
200 г сахара;
4 яйца;
200 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. ванильного сахара;
1 ст. л. какао.

Для крема нам понадобятся:

200 мл сливок (жирностью не менее 33%);
200 г шоколада темного;
100 г сливочного масла.

Для посыпки нам потребуется:

50 г шоколадной посыпки.
Для начала приготовим шоколадный бисквит. Растопим масло и шоколад на водяной бане или в микроволновке до полной плавкости. Остудим полученную массу до комнатной температуры. Взбиваем яйца с сахаром до белой пены, затем добавляем ванильный сахар и взбиваем еще немного. Постепенно и аккуратно вводим взбитые яйца в остывшую массу масла и шоколада, постоянно помешивая. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао и добавляем к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем до однородности.

Вылить получившееся тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки (диаметром примерно 20-22 см). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину, не выходит сухой. Остудить бисквит в форме.

Теперь перейдем к приготовлению шоколадного крема. Взбейте сливки с помощью миксера до образования пиков. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке до полной плавкости. Остудите до комнатной температуры. Постепенно добавляйте остывший шоколадный состав к взбитым сливкам, продолжая взбивать до образования однородного крема.

Готовый бисквит разрежьте горизонтально на две части. Начините торт кремом – равномерно нанесите половину крема на нижнюю часть бисквита, затем аккуратно закройте его второй половинкой бисквита. Поставьте торт в холодильник на примерно 1 час.
Похожие подборки:
Оставить комментарий
Новые комментарии