Ватрушки

Сладости


Ватрушка – это классическое сладкое пирожное, которое имеет легкое тесто и аппетитную начинку. В народе она также известна как “сочник”, так как начинка внутри остается сочной после выпекания.

Итак, давайте расскажем о том, как приготовить по-настоящему вкусную ватрушку.

Для начала необходимо приготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 гр муки
200 гр молока
100 гр сливочного масла
50 гр сахара
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
щепотка соли

Для начинки нужно подготовить следующие ингредиенты:

500 гр творога
150 гр сахара
1 яйцо
ванильный сахар (по вкусу)
изюм (по желанию)

Итак, приступаем к приготовлению.

Сначала активируем дрожжи. Для этого в небольшой миске смешайте 1 столовую ложку муки, молока и дрожжей. Оставьте на 5-10 минут для активации.

В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и яйцо. Затем добавьте активированные дрожжи и молоко. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Покройте тесто чистой тряпочкой и оставьте его на протяжении 1-2 часов для поднятия.

В это время готовим начинку. В миске смешиваем творог, сахар, яйцо и ванильный сахар. Добавляем в начинку изюм, если хотите.

Разделите тесто на несколько равных шаров и раскатайте каждый шар в форму с толщиной около 0,5 см.

Выложите начинку на половину раскатанного теста и аккуратно закройте второй половиной, чтобы начинка была внутри.

Смажьте ватрушки яйцом, разведенным в небольшом количестве молока.

Выпекайте ватрушки в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет.

После выпекания, дайте ватрушкам остыть немного, затем подавайте их на стол. Вашим близким и гостям обязательно понравится приятный аромат и нежный вкус домашних ватрушек.

Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Похожие подборки:
Оставить комментарий
Новые комментарии