Салат глаша со свеклой и творогом

Салат со свеклой и творогом — простое, но изысканное блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру творога и сладковатую глубину отварной свеклы. Его можно подавать как легкий ужин, гарнир или самостоятельное блюдо в вегетарианском меню. Благодаря натуральному составу и отсутствию сложных ингредиентов, его легко готовить даже в будни. Он получается ароматным, сочным и визуально привлекательным — особенно если использовать свеклу насыщенного бордового цвета.

Для приготовления понадобятся: одна средняя отварная свекла, 150 граммов нежирного творога, одна столовая ложка натурального йогурта или сметаны, свежая петрушка, соль по вкусу и щепотка молотого тмина. Свеклу заранее отварите до мягкости, остудите и очистите. Творог выбирайте однородный, без крупинок — он лучше смешается с другими компонентами. Если хотите, добавьте немного лимонного сока для лёгкой кислинки.

Нарежьте свеклу мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Переложите в миску, добавьте творог, йогурт, мелко нарубленную петрушку, соль и тмин. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы масса осталась рыхлой, но равномерной. Важно не перетирать ингредиенты — так яство сохранит приятную структуру. Готовую смесь можно охладить на 20 минут, чтобы вкусы лучше соединились.

Подавайте в небольших порционных тарелках, украсив веточками укропа или дольками авокадо. Отлично сочетается с цельнозерновыми хлебцами или ломтиком подсушенного багета. Этот салат хорошо идёт как с утренним чаем, так и в качестве вечернего перекуса. Благодаря содержанию белка и клетчатки, он дарит ощущение сытости без тяжести.

Многие, кто пробовал салат со свеклой и творогом, отмечают его нежный вкус и лёгкость. Он подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от насыщенных вкусов. Даже те, кто обычно не любит свеклу, часто меняют мнение после такой подачи. Попробуйте приготовить этот салат хотя бы раз — и он может стать постоянным гостем в вашем меню.